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YOKAワイナリー余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT

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商品説明

＜YOKA WINERY／余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。春になって始まると思ったが始まらない。ワインとしては長期熟成タイプ。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・セラーにて管理しています。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。よろしくお願い致します。ワイン Auxey Duresses / Roulot 2016。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。ジャンフォイヤール　フルーリー2009年。【空瓶】DRC ロマネ・コンティ 1993年ロマネコンティ空瓶シリアル有。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。アリスエオリヴィエ　アリゴテ　プランタスィヨン2012年。リオハナスレッド1本ホワイト2本合計3本。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。フランス　ボルドー　AOC フルボディ赤ワイン　有機　シャトージンコ 2022。アレクサンドルジュヴォー　ヴァン・ド・フランス・ブラン・プレティー 2010年。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。ルプティムートンドロートシルト 2016 Petit Mouton。ルイロデレール　クリスタル　ロゼ　ヴィンテージ 2013。しかし、MLFが始まらない。LOGO NOVO トスカーナ赤ワイン 1.5L。ルドヴィックシャンソン　モンルイシュールロワールアンプリシット2011年マグナム。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ブノワライエ　ブリュット・ナチュール・グランクリュNV(05・06・07年)。YAO MING ヤオ・ファミリー・ワインズ NAPA CRESTナパクレスト。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。プリューレロックのLadox Le Cloud 紅白セット。【1988/1991年】ヴィンテージワイン2本セットシャサーニュ・モンラッシェ。・新品・未開封です。Chateau La Grave Figeac 2004 赤ワイン 750ml。Château Durfort-Vivens 1964 Margaux。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。アリスエオリヴィエ　ブルゴーニュ・ブラン・シトリー2009年1500ml。インフィニットエイトエリクシール 2010 Infinite Eight。・トラブル防止の為、返品不可です。ワイン Puligny-Montrachet 2017 750ml。アリスエオリヴィエ　ヴァン・ド・フランス・ドートル・ヴァレ 2011年。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。ヴォーヌロマネプルミエクリュクロデレアモノポール2006。ワイン Chateau Suduiraut Sauternes 2001。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー